Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Nimm eine große Schüssel und vermische das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich miteinander.

In einer separaten Schüssel verquirle die Milch, das Pflanzenöl und das Ei gut miteinander.

Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles vorsichtig.

In einer weiteren Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt rühren.

Fülle jede Muffinform zur Hälfte mit dem Muffinteig und gebe die Frischkäsefüllung hinein.

Vermenge den gemahlenen Zimt, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter für das Topping.

Backe die Muffins für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.