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Zitronen Lavendel Kuchen

Zitronen Lavendel Kuchen

Dieser Zitronen Lavendel Kuchen ist eine köstliche Mischung aus frischer Zitrone und duftendem Lavendel und ist ein feuchter und aromatischer Nachtisch, der perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 ½ Tassen Mehl (allgemein)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse ungesalzene Butter (weich)
  • 1 ½ Tassen Zucker (Kristall)
  • 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale (von etwa 2 Zitronen)
  • ¼ Tasse frischer Zitronensaft
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 2 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten (essenziell)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 ½ Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (für die Glasur)
  • 1 Esslöffel Zitronenschale (für die Glasur)
  • 1 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten (essenziell, für die Glasur)
  • ½ Tasse ungesalzene Butter (weich, für die Glasur)
  • 4 Tassen Puderzucker (für die Glasur)
  • 2 Esslöffel Schlagsahne
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (für die Buttercreme)
  • 1 Esslöffel Zitronenschale (für die Buttercreme)
  • 1 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten (essenziell, für die Buttercreme)
  • eine Prise Prise Salz (für die Buttercreme)

Equipment

  • Kuchenteigschüsseln

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Backofen gründlich vor und fette deine Backformen ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Erwärme die Milch vorsichtig in einem kleinen Topf, gib die getrockneten Lavendelblüten dazu und lass das Ganze eine Weile ziehen.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz.
  4. Schlage in deiner Rührschüssel die weiche Butter zusammen mit dem Zucker cremig auf, bis die Masse richtig hell und schaumig ist.
  5. Rühre die Eier einzeln unter, damit alles hübsch homogen bleibt.
  6. Gebe im Wechsel die Mehlmischung und die Lavendelmilch zu deiner Buttermasse. Fang mit dem Mehl an und höre auch damit auf. Alles nur kurz verrühren.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen.
  8. Lass die Böden erst etwas in der Form abkühlen und stürze sie dann auf ein Gitter, damit sie komplett auskühlen können.
  9. Für die Glasur mische Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und noch etwas Lavendel in einer Schale, bis eine leicht dickflüssige, glänzende Masse entsteht.
  10. Gieße sie dann langsam über die abgekühlten Böden.
  11. Für die Buttercreme die weiche Butter, Puderzucker, Sahne, Zitrone und Lavendel schön fluffig schlagen und zwischen sowie rund um die Böden verteilen.
  12. Wenn du magst, noch zum Finish ein bisschen von der Glasur und ein paar Lavendelblüten als Deko darüber geben.