Heize den Ofen auf 180°C vor.

Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate die Zucchini 5 bis 7 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.

Fette eine Auflaufform ein, schichte eine Schicht Zucchini, gefolgt von einer Schicht Mozzarella. Wiederhole dies, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Beende mit einer Schicht Mozzarella, bestreue mit Parmesan und, wenn gewünscht, mit Semmelbröseln.

Backe im Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lasse das Gratin einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.