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Blätterteig Hasen mit Nutella sind genau das Richtige, wenn du zu Ostern ein schnelles, süßes Gebäck auf den Tisch bringen willst. Mit nur drei Zutaten und weniger als 30 Minuten Gesamtzeit zauberst du knusprige Hasen aus Blätterteig mit cremiger Schokofüllung. Perfekt für den Osterbrunch, den Nachmittagskaffee oder als spontanes Mitbringsel.

Darum sind diese Blätterteig Hasen mit Nutella so genial

Manchmal braucht es kein aufwendiges Hefegebäck mit langer Gehzeit. Diese Blätterteig Hasen mit Nutella überzeugen gerade durch ihre Einfachheit. Du arbeitest mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal, füllst ihn mit Schokocreme und formst daraus niedliche Hasen – mehr ist es nicht.

Das Ergebnis: außen goldbraun und knusprig, innen weich und schokoladig. Beim Backen geht der Teig in feinen Schichten auf, die beim Reinbeißen leicht splittern. Die Nutella wird warm und streichzart. Genau diese Kombination macht das Gebäck so beliebt – bei Kindern genauso wie bei Erwachsenen.

Ein weiterer Pluspunkt: Du brauchst weder Küchenmaschine noch besondere Backkenntnisse. Wenn du einen Pizzaschneider bedienen kannst, bekommst du auch die Hasenform hin. Ich mache sie oft spontan, wenn sich Besuch ankündigt – und jedes Mal sind sie schneller aufgegessen, als ich schauen kann.

Equipment, das du verwendest

Für die Blätterteig Hasen mit Nutella brauchst du nur wenige Hilfsmittel:

Backblech
Backpapier
Winkelpalette oder Löffel
Pizzaschneider
Gabel
Silikonpinsel

Mehr ist nicht nötig. Die Winkelpalette hilft dir, die Schokocreme gleichmäßig zu verteilen, ist aber kein Muss – ein normaler Löffel funktioniert ebenfalls.

Zutaten für ca. 10 Blätterteig Hasen

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
Nutella oder eine andere Schokocreme (nach Bedarf, ohne genaue Mengenangabe)
Etwas Schlagsahne zum Einpinseln

Mehr brauchst du nicht. Achte darauf, den Blätterteig etwa 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen. So lässt er sich besser ausrollen und reißt nicht so leicht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blätterteig vorbereiten
Nimm den Blätterteig etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig bestreichen
Rolle den Blätterteig auf deiner Arbeitsfläche aus. Verteile die Nutella gleichmäßig darauf. Lasse dabei am oberen und unteren Rand jeweils einen schmalen Streifen frei. Dieser Rand ist wichtig, damit sich die Teigschichten später gut verschließen lassen.
Ränder vorbereiten
Bestreiche die freigelassenen Ränder mit etwas Wasser. Das wirkt wie Kleber und sorgt dafür, dass die beiden Teiglagen zusammenhalten.
Zusammenklappen und verschließen
Klappe eine Teigseite über die andere, sodass die Nutella innen liegt. Drücke die Ränder oben und unten mit einer Gabel fest. Achte darauf, wirklich gut zu versiegeln – sonst kann die Füllung beim Backen austreten.
Streifen schneiden
Schneide den gefüllten Teig mit einem Pizzaschneider in etwa 10 schmale Streifen. Versuche, möglichst gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit alle Hasen gleichzeitig fertig werden.
Hasen formen
Drehe jeden Streifen vorsichtig ein. Lege die Enden so, dass eine Hasenform entsteht. Drücke die „Ohren“ leicht zusammen, damit sie beim Backen ihre Form behalten. Arbeite zügig, damit der Teig nicht zu weich wird.
Bestreichen und backen
Lege die geformten Hasen auf das vorbereitete Backblech. Bestreiche sie mit etwas Schlagsahne. Das sorgt für eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Backe die Blätterteig Hasen im unteren Drittel des Ofens 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. In der Vorlage betrug die Backzeit 20 Minuten – orientiere dich an der gewünschten Bräune.

Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn die Oberfläche kräftig goldbraun ist und sich die Schichten sichtbar aufgefächert haben. Beim leichten Klopfen auf den Boden klingt der Teig trocken und knusprig.

Tipps, Troubleshooting und typische Fehler

Die Füllung läuft aus

Das passiert meist, wenn zu viel Nutella verwendet wurde oder die Ränder nicht richtig verschlossen sind. Lasse oben und unten unbedingt einen Rand frei und drücke ihn gründlich mit der Gabel zusammen. Weniger Füllung ist hier oft mehr.

Die Hasen verlieren ihre Form

Wenn der Teig zu warm wird, wird er weich und lässt sich schlechter formen. Arbeite zügig und stelle die Streifen notfalls kurz kühl, falls sie sehr weich geworden sind. Drücke die Ohren gut an, damit sie beim Aufgehen nicht auseinanderklappen.

Der Blätterteig wird nicht knusprig

Ein vollständig vorgeheizter Backofen ist entscheidend. Backe die Blätterteig Hasen mit Nutella im unteren Drittel des Ofens, damit sie genügend Hitze von unten bekommen. Nimm sie erst heraus, wenn sie deutlich gebräunt sind – zu helle Stellen deuten auf noch weiche Teigschichten hin.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Blätterteig schmeckt frisch am besten. Ideal ist es, die Hasen am Tag des Verzehrs zu backen. Du kannst sie zwar noch 1–2 Tage aufbewahren, allerdings verliert der Teig an Knusprigkeit, da die Füllung Feuchtigkeit abgibt. Eine spezielle Empfehlung zum Einfrieren gibt es nicht – frisch gebacken ist hier eindeutig die beste Wahl.

Servierideen und Variationen

Diese Blätterteig Hasen mit Nutella passen wunderbar:

zum Osterbrunch als süßes Fingerfood
zum Nachmittagskaffee
auf ein gemischtes Osterbuffet mit weiteren Blätterteig-Ideen

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du laut Vorlage auch:

eine andere Schokocreme verwenden
den Teig mit Marmelade bestreichen
eine Zucker-Zimt-Mischung als Füllung nutzen

Achte bei fruchtigen Varianten darauf, nicht zu viel Feuchtigkeit einzubringen, damit der Teig nicht durchweicht.

Für eine besonders hübsche Optik kannst du die ausgekühlten Hasen leicht mit Puderzucker bestäuben. Das ist optional, passt aber geschmacklich gut zur schokoladigen Füllung.

FAQs zu Blätterteig Hasen mit Nutella

Wie lange sind Blätterteig Hasen mit Nutella haltbar?

Am besten schmecken sie frisch am Backtag. Du kannst sie noch 1–2 Tage aufbewahren, musst jedoch mit Einbußen bei der Knusprigkeit rechnen. Durch die Füllung wird der Blätterteig mit der Zeit weicher.

Kann ich die Blätterteig Hasen mit Nutella auch mit anderer Füllung machen?

Ja, du kannst statt Nutella jede andere Schokocreme verwenden. Auch Marmelade oder eine Zucker-Zimt-Mischung sind möglich. Wichtig ist, die Füllung nicht zu dick aufzutragen und die Ränder sauber zu verschließen.

Warum geht der Blätterteig bei den Blätterteig Hasen mit Nutella so schön auf?

Blätterteig besteht aus vielen dünnen Schichten, die beim Backen durch die Hitze aufgehen. Die im Teig enthaltenen Fettlagen sorgen dafür, dass sich die Schichten voneinander trennen und die typische blättrige Struktur entsteht. Genau das macht die Hasen außen knusprig und innen zart.

Fazit

Wenn der Duft von warmem Blätterteig und geschmolzener Schokocreme durch deine Küche zieht, weißt du, dass sich der kleine Aufwand gelohnt hat. Die Blätterteig Hasen mit Nutella sind knusprig, süß und in kürzester Zeit gebacken. Sie bringen ohne viel Vorbereitung eine festliche Note auf deinen Tisch – probiere sie frisch aus dem Ofen, wenn die Füllung noch weich und cremig ist.

Weitere köstliche Rezepte

Blätterteigherzen: Diese knusprigen Blätterteigherzen sind eine wunderbare Alternative, wenn du einfache Formen aus Blätterteig liebst. Ähnlich wie bei den Blätterteig Hasen mit Nutella entsteht hier mit wenigen Zutaten ein süßes Gebäck, das außen goldbraun und blättrig aufgeht. Perfekt für Valentinstag, Muttertag oder einfach als schnelles Dessert zum Kaffee.
Erdbeer-Blätterteigherzen: Wenn du Blätterteig in Kombination mit einer fruchtigen Füllung magst, sind diese Erdbeer-Blätterteigherzen genau das Richtige. Die saftige Erdbeerfüllung harmoniert wunderbar mit dem knusprigen Teig und erinnert vom Stil her stark an süß gefülltes Fingerfood wie Blätterteig Hasen – ideal für Frühling und Ostern.
Schokoherzen: Diese Schokoherzen passen geschmacklich perfekt zu einem schokoladigen Gebäck wie Blätterteig Hasen mit Nutella. Intensiver Kakaogeschmack trifft auf eine süße, zarte Textur – ein ideales Rezept, wenn du kleine, handliche Naschereien mit Schokolade suchst, die sich gut vorbereiten und verschenken lassen.