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Bang Bang Hähnchenspieße
sofia sofia

Bang Bang Hähnchenspieße Rezept

Diese Bang Bang Hähnchenspieße sind die perfekte Kombination aus saftigem, gegrilltem Hähnchen und cremiger, süß-scharfer Bang Bang Sauce. Schnell vorzubereiten und zu kochen, sind sie ideal für Wochentage, Grillpartys oder als unterhaltsamer Appetizer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Asiatisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1.5 lbs Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut (in 1- bis 1,5-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
  • 8-10 Spieße (aus Holz oder Metall; Holzspieße vor der Verwendung einweichen)
  • ½ Tasse Mayonnaise (oder ¼ Tasse Mayo + ¼ Tasse griechischer Joghurt für eine leichtere Option)
  • 2 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Esslöffel Honig (oder Zucker)
  • 1 Esslöffel Reisessig (oder Limettensaft)
  • 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Sesam

Equipment

  • Grill
  • Holz- oder Metallspieße
  • Schneidebrett & scharfes Messer
  • Schüssel
  • Küchenpinsel
  • Zange

Method
 

Anleitungen
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke (ca. 2,5–3,5 cm). Tupfe sie trocken und würze mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver. Gib das Olivenöl dazu und vermenge alles.
  2. Bang Bang Sauce anrühren: Vermische in einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Honig und Reisessig so lange, bis die Sauce cremig und gleichmäßig aussieht. Probiere und passe die Würze und Süße nach Geschmack an.
  3. Spieße stecken: Fädle die gewürzten Hähnchenteile auf die Spieße, eventuell mit Gemüse dazwischen.
  4. Grillen: Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Lege die Spieße auf das Rost und grille sie etwa 10–12 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht angebräunt sind.
  5. Sauce draufgeben: Bestreiche die Spieße in den letzten Minuten mit der Bang Bang Sauce oder träufle sie nach dem Grillen darüber.
  6. Anrichten: Bestreue die fertigen Spieße nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Serviere etwas Bang Bang Sauce zum Dippen.