Rolle den Blätterteig über dem Eierkarton aus und drücke ihn mit einem abgewaschenem Ei vorsichtig in jede einzelne Mulde (wichtig ist, dass der Blätterteig auch auf dem Deckel liegt).

Vermische Ei mit Frischkäse, Vanillemark und Honig zu einer gleichmäßigen Masse und fülle diese portionsweise in jede Mulde mit Teig.

Setze außerdem jeweils eine Erdbeere mit der Spitze nach unten in die Mulden.

Lege eine Tafel Schokolade auf den restlichen Blätterteig über den Kartondeckel und klappe diesen dann zu. Lasse alles vor dem Backen ca. 30 Minuten schön durchkühlen. Tipp: Streiche vor dem Zusammenklappen den Blätterteig sowohl von innen als auch von außen mit verquirltem Ei ein, damit der Teig später schön Farbe bekommt.

Stürze den Eierkarton samt Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe es bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.