Wasche die Zucchini gründlich. Eine nach der anderen, lege sie zwischen zwei Holzstäbchen und schneide sie ein. Heize auch deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor.

In einer Auflaufform, verteile 80 g frisch geriebenen Parmesan, füge die Zucchini, die Kräuter, das Paprikapulver, die fein gehackten Knoblauchzehen, fleur de sel und Pfeffer hinzu.

Auf jede Zucchini ein Stück Butter und einen guten Schuss Olivenöl geben. Für 1h bis 1h10 in den Ofen geben (die Zeit hängt von der Größe deiner Zucchini ab), bis sie schön zart sind.

Beende mit 20 g Parmesan auf den Zucchini und lasse sie weitere 5 Minuten backen, damit der Käse schön schmilzt.