Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in Stücke schneiden und das Ei zum Mehl geben.
- Die kalten Butter-Stückchen unter das Mehl geben und.
- mit den Händen schnell einen Knetteig kneten. Den Mürbeteig mit Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig ca. 30 min im Kühlschrank kühlen.
- Etwas Mehl auf ein Backpapier geben, das Nudelholz mehlen und den Teig gleichmäßig ausrollen.
- Die Backform gut fetten, den Teig in die Form geben und andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Einen Bogen Backpapier auf den Teigboden legen und mit Hülsenfrüchten auffüllen. Den Mürbeteigboden im vorgeheizten Ofen bei 190 ℃ Umluft.
- 15 Min backen. Dann vorsichtig das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen. Und den Kuchenboden weitere 5-8 Min backen. Der Boden sollte nicht zu dunkel werden.
- Nach dem Backen den Boden aus Form nimmt. kühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.