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Erdbeer Käsekuchen
sofia sofia

Erdbeer-Käsekuchen

Ein erfrischender Erdbeer-Käsekuchen mit einer knusprigen Keksbasis und einer cremigen Käsemasse, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Keksboden (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 500 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g frische Erdbeeren
  • 1 Päckchen Gelatine
  • 100 ml Erdbeersaft

Equipment

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Keksboden herstellen: Kekse zerkrümeln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine gefettete Springform drücken.
  2. Käsemasse anrühren: Quark, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
  3. Eier hinzufügen: Eier nacheinander unter die Käsemasse rühren.
  4. Gelatine zubereiten: Gelatine nach Anleitung zubereiten und unter den Erdbeersaft mischen.
  5. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, schneiden und unter die Käsemasse heben.
  6. Käsemasse gießen: Käsemasse auf den Keksboden in der Springform füllen und glatt streichen.
  7. Kühlen: Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  8. Dekorieren: Mit restlichen Erdbeeren dekorieren und servieren.