Hier sind die Schritte, um Garlic Shrimp Crostini mit Avocado zuzubereiten:

Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.

Brot vorbereiten: Schneide das Baguette oder Ciabatta in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Lege die Scheiben auf ein Backblech.

Brot rösten: Träufle etwas Olivenöl über das Brot und röste es im vorgeheizten Ofen für ca. 7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Garnelen marinieren: In einer Schüssel die Garnelen mit dem gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Lasse sie etwa 5 Minuten marinieren.

Garnelen anbraten: In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Füge die marinierten Garnelen hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 4 Minuten).

Avocado vorbereiten: Während die Garnelen braten, die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Crostini zusammenstellen: Nimm die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen. Verteile die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf jedem Stück, gefolgt von einer Garnelenportion.

Garnieren: Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.