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Gebackene Holunderblüten
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Gebackene Holunderblüten

Wenn der Holunder blüht, dann ist es Zeit für gebackene Holunderblüten. Ein Rezept aus Omas Küche.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2
Calories: 2216
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Butterschmalz zum Ausbacken
  • 2 Stk Eier
  • 16 Stk Holunderblüten Frisch gepflückt und nicht gewaschen verwenden.
  • 150 g Mehl Klassisches Weizenmehl.
  • 125 ml Milch Macht den Teig geschmeidig.
  • 1 EL Öl Sorgt für extra Saftigkeit.
  • 1 Prise Salz Hebt das Aroma des Teigs hervor.
  • 1 EL Zucker Gibt dem Teig eine feine Süße.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. 1. Aus Mehl, Zucker, Eier, Milch, Öl und Salz einen Backteig herstellen. Holunderblüten gut und vorsichtig ausschütteln.
  2. 2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Holunderblüten am Stängel durch den Teig ziehen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Die Stängel abschneiden und servieren.