Heize deine Luftfritteuse auf 180 °C vor. Alternativ den Ofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen.

Gib 500 g Gnocchi in eine Schüssel und füge 1 Teelöffel Olivenöl sowie 1 Teelöffel Paprika hinzu. Mische alles gut durch.

Lege die vorbereiteten Gnocchi in die vorgeheizte Luftfritteuse und gare sie für 15 Minuten. Wenn du den Ofen verwendest, backe sie 20 Minuten lang.

Während die Gnocchi garen, wasche und schneide 300 g Eisbergsalat, 1 Gurke und 1 Zwiebel. Platziere die geschnittenen Zutaten in einer großen Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermische 150 ml Joghurt, 1 Teelöffel Senf, 2 Teelöffel Essig, 1 Teelöffel Zitronensaft und etwas Dill. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gebe das fertige Dressing über die Gemüsezutaten in der großen Schüssel und vermenge alles gut miteinander.

Nehme die knusprigen Gnocchi aus der Luftfritteuse oder dem Ofen und lege sie auf den Salat. Mische vorsichtig, um die Gnocchi und das Gemüse zu kombinieren.