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Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse
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Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse

Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse sind ein leichtes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Zarte Fischfilets, mariniert in frischen Kräutern und Zitrone, vereinen sich mit buntem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft – ideal für ein entspanntes Abendessen oder eine festliche Feier. Lassen Sie sich von der Farbenpracht und dem köstlichen Geschmack verführen!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 280

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Dorade) Fischfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Zucchini Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 rote Zwiebel rote Zwiebel, in Ringen geschnitten
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und frische Petersilie

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Instructions
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Gemüse in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
  3. Fischfilets mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch marinieren; mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gemüse auf ein Backblech verteilen und die marinierten Fischfilets darauflegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.