Für das Pesto die Bärlauchblätter trockenschleudern, grob hacken und mit Parmesan in ein Gefäß zum Zerkleinern geben Nur so viel neutrales Öl hinzufügen, dass gut zerkleinert werden kann (Stabmixer/Blitzhacker)

Pinienkerne, Pfeffer, Salz, Zitrone hinzufügen und nur grob anmixen, damit etwas Struktur bleibt So viel gutes Olivenöl hinzufügen, bis euch die Konsistenz gefällt

Für das Pastagericht die Spaghetti al dente kochen, beim Abgießen 2 El Pastawasser aufbewahren

Währenddessen die Kirschtomaten in etwas Olivenöl anschwitzen, dann die Spaghetti hinzugeben.

3 El Pesto unterrühren, nach Wunsch noch etwas Pastawasser oder Olivenöl hinzufügen und final würzen.

Pasta in der Pfanne mit 1 Burratakugel, etwas Olivenöl und Pfeffer servieren.