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Oster-Brownies

Oster-Brownies Rezept

Sattes Schokoladen-Brownie mit einer glatten Schokoladenschicht und festlicher Dekoration. Diese Brownies sind dicht und zäh mit einer farbenfrohen, österlichen Note.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 16
Calories: 470

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 cup ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1.5 cups Zucker
  • 1 cup Brauner Zucker
  • 4 large Eier
  • 1 tablespoon Vanilleextrakt
  • 1 cup Allzweckmehl
  • 0.75 cup Kakaopulver
  • 0.5 teaspoon Salz
  • 1 cup Schokoladenstückchen
  • 1.5 cups Zartbitter- oder Vollmilch-Schokoladenstückchen Für das Topping
  • 1 tablespoon Kokosöl oder Butter Für das Topping
  • 0.5 cup weiße Schokolade, geschmolzen Für die Dekoration
  • Lebensmittelfarbe (rosa, blau, gelb)
  • Mini-Schoko-Eier
  • Streusel

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Anweisungen
  1. HEIZE DEN OFEN VOR: Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Lege eine 9x13-Zoll-Backform mit Backpapier aus, um das Ankleben zu verhindern und das Entfernen zu erleichtern.
  2. MISCHE DIE FEUCHTEN ZUTATEN: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker und den braunen Zucker glatt rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren, bis die Mischung dick und glänzend ist.
  3. VERBINDE DIE TROCKENEN ZUTATEN: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis sie gerade so verbunden sind. Vermeide es, zu viel zu mischen, um die Brownies dicht und fudgy zu halten.
  4. FÜGE SCHOKOLADENSTÜCKCHEN HINZU UND BACKE: Die Schokoladenstückchen unterheben, dann den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Backe 30–35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du das Topping hinzufügst.
  5. BEREITE DAS SCHOKOLADENTOPPING ZU: In einer mikrowellenfesten Schüssel die Schokoladenstückchen mit Kokosöl schmelzen, dabei alle 20 Sekunden umrühren, bis die Mischung glatt ist. Gieße die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Brownies und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel.
  6. DEKORIERE DIE BROWNIES: Schmelze die weiße Schokolade und teile sie auf drei kleine Schüsseln auf. Färbe jede Portion mit einer anderen Pastellfarbe ein. Die gefärbte Schokolade über die Schokoladenschicht träufeln. Mit Streuseln bestreuen und kleine Schoko-Eier vorsichtig drücken, bevor die Schokolade fest wird.
  7. STELLE EIN UND SERVIERE: Lass die Brownies abkühlen, bis die Schokolade fest wird. Für ein schnelleres Feststellen die Form 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sobald die Schokolade fest ist, in Quadrate schneiden und servieren.