Weihnachtskakao selber machen – würzig, cremig und perfekt zum Verschenken

Es war einer dieser kalten Dezembertage, an dem der Himmel grau hing und die Hände selbst in Wollhandschuhen nicht warm wurden. Ich kam durchgefroren nach Hause, und was mir fehlte, war ein Becher dampfender, cremiger Kakao – aber nicht irgendeiner. Ich wollte Weihnachtskakao. Voller Gewürze, die nach Zimtsternen und Advent duften. Also habe ich kurzerhand meine eigene Mischung entwickelt. Ein einfaches Rezept, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch ein perfektes Geschenk aus der Küche ist. Seitdem ist dieser Weihnachtskakao mein persönliches Dezember-Ritual – und vielleicht bald auch deins.

Rezeptübersicht & warum du diesen Weihnachtskakao lieben wirst

Dieser Weihnachtskakao bringt die perfekte Balance aus dunklem Kakao, weihnachtlichen Gewürzen und einem Hauch Vanille direkt in deine Tasse. Die Trockenmischung ist in wenigen Minuten zubereitet und hält sich über Wochen – ideal für den Vorrat oder zum Verschenken. Mit Marshmallows getoppt wird daraus ein Genussmoment, der nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringt.

Der Weihnachtskakao hebt sich klar von fertigen Produkten ab: kein Milchpulver, keine künstlichen Aromen – nur echte Zutaten. Du entscheidest selbst, wie süß oder würzig du ihn magst, und kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Zutaten & mögliche Variationen für deinen Weihnachtskakao

Die Basis für deinen Weihnachtskakao ist denkbar einfach, aber durchdacht kombiniert. Hier findest du die genauen Mengenangaben und smarte Tipps zur Individualisierung.

Grundmischung (trocken)

• 150 g Backkakao (ungesüßt)
• 250 g brauner Zucker
• 1 Messerspitze gemahlene Vanille
• 1 Prise Zimt
• Optional: je 1 Prise Muskat, Kardamom, Nelke oder Spekulatiusgewürz

Topping

• ca. 75 g Mini-Marshmallows

Tauschmöglichkeiten & Anpassungen

• Brauner Zucker: Für ein weniger süßes Ergebnis kannst du auch 200 g verwenden oder auf Kokosblütenzucker ausweichen.
• Gewürze: Experimentiere mit Lebkuchengewürz, Tonkabohne (sparsam dosieren) oder einer Prise Chili für einen Kick.
• Vanille: Falls gemahlene Vanille nicht verfügbar ist, eignet sich auch getrocknetes Vanilleextrakt oder echte Vanille aus der Mühle.
• Veganer Kakao: Achte auf vegane Marshmallows (ohne Gelatine) und verwende pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandeldrink.

Equipment You’ll Need

Du brauchst keine Spezialgeräte – alles Wichtige hast du wahrscheinlich schon zu Hause.

• Küchenwaage
• Schüsseln zum Abwiegen und Mischen
• Teelöffel zum Portionieren
• Rührlöffel oder Schneebesen
• Gläser mit ca. 250 ml Volumen (z. B. Schraub- oder Weckgläser)
• Trichter oder Löffel zum Befüllen
• Optional: Etiketten, Geschenkband, Deko

Schritt-für-Schritt-Anleitung für deinen Weihnachtskakao

Schritt 1 – Zutaten abwiegen und vorbereiten

Wiege alle trockenen Zutaten genau ab. Stelle die Marshmallows separat bereit, sie kommen erst später zum Einsatz. Achte darauf, dass der Kakao ungesüßt ist – das gibt den typischen, intensiven Schokoladengeschmack.

Schritt 2 – Mischen oder Schichten

Du hast zwei Möglichkeiten:

• Für gemischte Gläser: Kakao, Zucker und Gewürze gut vermengen und zusammen ins Glas geben.
• Für geschichtete Gläser: Die Zutaten nacheinander ins Glas schichten – optisch besonders ansprechend.

Tipp: Bei gemischtem Kakao kannst du die Marshmallows obenauf geben und leicht andrücken, so bleiben sie getrennt und das Ganze wirkt aufgeräumt.

Schritt 3 – Abfüllen und verschließen

Fülle die Mischung mithilfe eines Löffels oder Trichters in deine Gläser. Leicht andrücken, dann die Marshmallows obenauf geben. Glas gut verschließen. Wer mag, kann ein Etikett mit Zubereitungshinweis anhängen.

Schritt 4 – Zubereitung des Weihnachtskakaos

Erhitze 250 ml Milch (nicht kochen, ideal sind 70–80 °C), gib 3 Teelöffel des Kakao-Mix dazu und rühre gründlich um. Toppe den Kakao mit Marshmallows – fertig ist dein perfekter Weihnachtsmoment.

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieser Weihnachtskakao vereint Einfachheit mit vollem Geschmack. Der ungesüßte Backkakao sorgt für Tiefe, der braune Zucker für Karamellnoten. Gewürze wie Zimt oder Vanille harmonisieren mit der Schokolade und geben dem Getränk seinen festlichen Charakter.

Indem du die Zutaten separat abwiegst und individuell kombinierst, behältst du die volle Kontrolle über Geschmack und Intensität. Die Trockenmischung lässt sich wunderbar lagern und transportieren – ideal für Geschenke oder Vorrat.

Das Rezept verzichtet bewusst auf Milchpulver oder künstliche Zusätze und lässt dir die Freiheit, jedes Glas ganz frisch zuzubereiten.

Pro Tipps & kreative Variationen

• Verwende einen Sieb, um Klümpchen im Kakao zu vermeiden.
• Für intensiveren Geschmack: Mischverhältnis auf 2:2 (Kakao:Zucker) ändern.
• Ergänze die Mischung mit Schokodrops oder gehackter Zartbitterschokolade.
• Für „Mocha-Kakao“ gib einen Teelöffel Instant-Espresso hinzu.
• Mit einem Schuss Baileys, Rum oder Amaretto wird der Kakao erwachsenentauglich.
• Du kannst Mini-Portionen abfüllen (z. B. je 3 TL in kleine Beutel) – perfekt für den Adventskalender.

Vorbereitung, Lagerung & Einfrieren

• Haltbarkeit: Die Mischung ist in einem luftdicht verschlossenen Glas mindestens zwei Monate haltbar.
• Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern – ideal sind Vorratsschränke oder Speisekammern.
• Transport: Gläser fest verschließen, Marshmallows obenauf legen und alles gut abdichten.
• Einfrieren: Nicht empfehlenswert – die Feuchtigkeit kann zu Klümpchenbildung führen.

Serviervorschläge & Genussideen

• Klassisch: In einer großen Tasse mit Marshmallows und einer Prise Zimt.
• Festlich: Mit Schlagsahne, Schokoraspeln und Zimtstange servieren.
• Für Kinder: In kleinen Bechern mit bunten Mini-Marshmallows und Strohhalm.
• Als Dessert: Warm serviert nach dem Weihnachtsessen oder zum Plätzchenbuffet.
• Zum Frühstück: Statt Kaffee oder Tee für einen süßen Start in den Adventssonntag.

Ernährungshinweise & Allergen-Bedenken

• Glutenfrei: Ja, sofern keine glutenhaltigen Zusatzprodukte verwendet werden.
• Vegan möglich: Mit pflanzlicher Milch und veganen Marshmallows.
• Laktosefrei möglich: Durch laktosefreie oder pflanzliche Milchalternativen.
• Allergene: Kakao kann Spuren von Nüssen enthalten (je nach Hersteller); Zucker ist in der Regel allergenfrei.

Typische Fehler & wie du sie vermeidest

• Kakao klumpt beim Auflösen: Vor dem Abfüllen sieben oder heißer rühren.
• Zu süß geraten: Mischverhältnis beim nächsten Mal anpassen – weniger Zucker.
• Marshmallows schmelzen im Glas: Nur obenauf geben, nicht untermischen.
• Kakao schmeckt flach: Mehr Gewürze oder Vanille ergänzen.
• Mischung wird grau statt sattbraun: Achte auf hochwertigen, dunklen Backkakao.

Nährwertangaben (pro Portion, ca. 250 ml Milch + 3 TL Mischung – geschätzt)

• Portionsgröße: 1 Tasse (250 ml)
• Kalorien: ca. 240 kcal
• Zucker: ca. 22 g
• Natrium: ca. 80 mg
• Fett: ca. 7 g
• Gesättigte Fettsäuren: ca. 4 g
• Ungesättigte Fettsäuren: ca. 3 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: ca. 30 g
• Ballaststoffe: ca. 3 g
• Eiweiß: ca. 6 g
• Cholesterin: ca. 15 mg

FAQs

Fazit

Weihnachtskakao ist mehr als nur ein Heißgetränk – er ist eine Einladung, kurz innezuhalten und den Winter bewusst zu genießen. Ob als liebevoll verpacktes Geschenk aus der Küche oder als tägliches Wohlfühlritual im Advent: Diese Mischung ist unkompliziert, vielseitig und einfach köstlich.

Probiere den Weihnachtskakao aus, mach ihn zu deinem eigenen Rezept, spiele mit Gewürzen und Toppings – und genieße jede Tasse, als wäre es die erste Schneeflocke des Jahres.

Relevantere Rezepte

• Weihnachtsmarmelade mit Kirsche: Diese festliche Marmelade mit fruchtiger Kirschnote passt perfekt zu warmem Weihnachtskakao. Ein tolles Geschenk aus der Küche, das denselben winterlich-würzigen Charakter transportiert und sich wunderbar mit Gebäck oder im Frühstück kombinieren lässt.
• Lebkuchen-Lasagne Rezept: Wenn du den Geschmack von Zimt und Kakao liebst, wirst du diese Dessert-Lasagne mit Lebkuchenaromen mögen. Sie kombiniert weihnachtliche Gewürze mit einer cremigen Struktur und passt hervorragend zu einer heißen Tasse Weihnachtskakao.
• Weihnachts-Käsekuchen mit Lebkuchenmännchen: Dieser weihnachtlich dekorierte Käsekuchen bringt nicht nur visuell festliche Stimmung, sondern überzeugt auch mit einer harmonischen Kombination aus cremigem Käsekuchen und würzigem Lebkuchenteig – ideal als Begleitung zum Weihnachtskakao oder als Highlight auf dem Adventstisch.

Weihnachtskakao

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Ein weihnachtlicher Kakao-Mix mit dunklem Backkakao, braunem Zucker und aromatischen Gewürzen. Perfekt zum Verschenken oder für gemütliche Wintertage mit einer Tasse heißer Schokolade.

• Author: sofia sofia
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 5 Minuten
• Total Time: 15 Minuten
• Yield: 3 Gläser à ca. 250 ml Mischung
• Category: Getränke
• Method: Trockenmischung
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• 150 g Backkakao (ungesüßt)
• 250 g brauner Zucker
• 1 Messerspitze gemahlene Vanille
• 1 Prise Zimt
• Optional: weitere Weihnachtsgewürze nach Geschmack (z. B. Kardamom, Muskat, Nelke)
• 75 g Mini-Marshmallows

Instructions

1. Wiege alle Zutaten getrennt ab. Stelle die Marshmallows beiseite.
2. Entscheide, ob du den Kakao-Mix schichten oder mischen möchtest. Beim Schichten gibst du die Zutaten einzeln nacheinander ins Glas. Beim Mischen vermengst du Kakao, Zucker und Gewürze vorab.
3. Fülle die Mischung in ein Glas mit ca. 250 ml Fassungsvermögen. Drücke die Mischung leicht an.
4. Gib die Mini-Marshmallows obenauf. Verschließe das Glas fest und beschrifte es ggf. mit einem Etikett.
5. Zur Zubereitung: Erhitze 250 ml Milch (nicht kochen), gib 3 TL der Mischung hinzu und rühre gut um. Marshmallows dazugeben und heiß genießen.

Notes

• Für weniger Süße kann das Mischverhältnis auf 2:3 (Kakao:Zucker) angepasst werden.
• Für vegane Version pflanzliche Milch und vegane Marshmallows verwenden.
• Gewürze je nach Geschmack variieren (z. B. Lebkuchengewürz oder Tonkabohne).