Schokofrüchte wie vom Weihnachtsmarkt selber machen

Q: Wie lange halten sich Schokofrüchte?

Am besten isst du sie am selben Tag . Wenn du sie vorbereitest, bewahre sie kühl und trocken auf, aber nicht im Kühlschrank – dort bildet sich Kondenswasser, das die Schokolade aufweichen lässt.

Q: Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokofrüchte?

Kuvertüre oder Kuchenglasur sind ideal, weil sie beim Abkühlen fest und glänzend werden. Auch Tafelschokolade funktioniert, ist aber manchmal schwieriger zu verarbeiten.

Q: Kann ich Schokofrüchte einfrieren oder aufbewahren?

Einfrieren ist nicht empfehlenswert , da die Früchte nach dem Auftauen matschig werden und die Schokolade abblättern kann. Kurzfristig kannst du die Spieße 1 Tag aufbewahren, aber immer kühl und trocken lagern.

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Wer liebt sie nicht – diese herrlich knackigen Schokofrüchte wie vom Weihnachtsmarkt? Ob Erdbeeren, Bananen oder Trauben: Überzogen mit glänzender Kuvertüre werden sie zu einem süßen Highlight, das direkt Kindheitserinnerungen weckt. Mit diesem einfachen Rezept holst du dir den Zauber der Wintermärkte direkt nach Hause – ganz ohne Spezialwerkzeug oder lange Vorbereitungszeit.

Die Schokolade knackt beim Reinbeißen, die Frucht darunter ist frisch und saftig. Genau so müssen perfekte Schokofrüchte schmecken – und du brauchst dafür nur ein paar Zutaten, etwas Geduld beim Trocknen und ein bisschen Fingerspitzengefühl beim Überziehen.

Warum du diese Schokofrüchte unbedingt probieren solltest

Dieses Rezept bringt viele Vorteile mit sich – nicht nur geschmacklich:

Schnell gemacht: In unter 30 Minuten bist du fertig.
Perfekt für Kinder & Gäste: Einfach vorzubereiten, ideal fürs Buffet.
Vielfältig: Du kannst die Obstsorten und Schokolade ganz nach Geschmack austauschen.
Geschenkidee: Hübsch verpackt sind Schokofrüchte ein liebevolles Mitbringsel.
Kein Backen nötig: Wenig Aufwand, maximaler Genuss.

Ich mache diese Spieße gern, wenn ich reifes Obst übrig habe. Letztes Wochenende hatten wir eine große Schale Trauben, die sonst niemand mehr essen wollte – mit dunkler Kuvertüre überzogen waren sie plötzlich der Star auf dem Tisch.

Diese Küchengeräte brauchst du

Mikrowelle oder Topf mit Wasserbad
Küchenmesser
Küchenpapier
Schale zum Schmelzen der Schokolade
Holzspieße
Backpapier

Das war’s – alles ganz simpel und wahrscheinlich schon in deiner Küche vorhanden.

Zutatenliste (für ca. 350–400 g Früchte)

Erdbeeren
Trauben (kernlos empfohlen)
Bananen
Äpfel
500 g Schokoladenkuvertüre, Kuchenglasur oder Tafelschokolade
Optional: Nutella, Lotuscreme, Pistaziencreme oder andere Aufstriche
Holzspieße
Backpapier zum Ablegen der fertigen Spieße

Mengenangaben beim Obst hängen davon ab, wie viele Spieße du machen möchtest. Für 4–6 Spieße reichen etwa 350–400 g gemischtes Obst.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Obst vorbereiten
Wasche die Früchte gründlich unter kaltem Wasser. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier sehr trocken – das ist entscheidend, damit die Schokolade später gut haftet.
Schokolade schmelzen
Brich die Kuvertüre in Stücke und gib sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Mikrowelle: 600 Watt für ca. 2 Minuten (nach 1 Minute einmal umrühren).
- Wasserbad: Alternativ im heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
  Bei Aufstrichen (z. B. Nutella) reichen 1–1,5 Minuten in der Mikrowelle.
Früchte aufspießen
Schneide Banane und Apfel in dicke Stücke, die sich gut aufspießen lassen. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
Stecke die Obststücke in beliebiger Reihenfolge auf die Holzspieße – drei bis vier Stücke pro Spieß sind ideal.
Früchte überziehen
Tauche die Spieße vorsichtig in die geschmolzene Schokolade oder bestreiche sie mithilfe eines Löffels.
Achte darauf, dass das Obst vollständig überzogen ist. Überschüssige Schokolade darf ruhig abtropfen.
Trocknen lassen
Lege die fertigen Spieße auf ein Blech mit Backpapier und lasse sie bei Raumtemperatur fest werden.
Tipp: Im Winter kannst du sie bei offenem Fenster schneller auskühlen lassen – die Schokolade härtet dann in etwa 10–15 Minuten aus.

Tipps, Troubleshooting & häufige Fehler

Die Schokolade will nicht haften?

Oft ist das Obst nicht trocken genug. Feuchtigkeit auf der Oberfläche verhindert, dass die Kuvertüre richtig anzieht. Tupfe wirklich gründlich trocken – besonders bei Trauben oder gewaschenen Äpfeln.

Die Schokolade wird klumpig beim Schmelzen?

Dann war die Mikrowelle zu heiß oder du hast zu lange erhitzt. Lieber kürzer und in Intervallen arbeiten – oder gleich auf das Wasserbad ausweichen.

Die Früchte rutschen vom Spieß?

Banane oder weiche Trauben können schnell durchbrechen. Verwende dickere Stücke und spieße sie mittig an.

Die Schokolade läuft beim Trocknen herunter?

Dann war sie zu flüssig oder zu heiß. Etwas abkühlen lassen und erst dann auftragen – sie sollte dickflüssig sein und zäh vom Löffel tropfen.

Ideen für Varianten & leckere Kombinationen

Toppings: Bestreue die frisch überzogenen Früchte mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder bunten Zuckerstreuseln.
Andere Schokoladen: Weiße Kuvertüre, Ruby-Schokolade oder dunkle Bitterschokolade bringen Abwechslung.
Frucht-Varianten: Auch Birne, Kiwi oder Ananas passen super – am besten nicht zu saftig.
Mini-Schokospieße: Kleine Obststücke auf Zahnstocher – ideal fürs Dessertbuffet.
Geschenkidee: In Cellophan verpackt mit einem Band – fertig ist ein persönliches Mitbringsel.

FAQs zu Schokofrüchten wie vom Weihnachtsmarkt

Wie lange halten sich Schokofrüchte?

Am besten isst du sie am selben Tag. Wenn du sie vorbereitest, bewahre sie kühl und trocken auf, aber nicht im Kühlschrank – dort bildet sich Kondenswasser, das die Schokolade aufweichen lässt.

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokofrüchte?

Kuvertüre oder Kuchenglasur sind ideal, weil sie beim Abkühlen fest und glänzend werden. Auch Tafelschokolade funktioniert, ist aber manchmal schwieriger zu verarbeiten.

Kann ich Schokofrüchte einfrieren oder aufbewahren?

Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da die Früchte nach dem Auftauen matschig werden und die Schokolade abblättern kann. Kurzfristig kannst du die Spieße 1 Tag aufbewahren, aber immer kühl und trocken lagern.

Fazit

Wenn knackige Schokolade auf frisches Obst trifft, entsteht ein echter Genussmoment – und das ganz ohne Weihnachtsmarkt. Diese Schokofrüchte gelingen dir mit wenig Aufwand, ganz individuell angepasst an deinen Geschmack und Anlass. Die Schokolade glänzt, knackt beim Reinbeißen, und darunter wartet süßes, fruchtiges Aroma – genau wie es sein soll.

Mach’s dir schön, schnapp dir ein paar Holzspieße und bring mit diesen Schokofrüchten wie vom Weihnachtsmarkt ein kleines bisschen Winterzauber in deine Küche.

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